Ondanks dat 2020 een zeer goed jaar was voor de e-commerce, blijft de online verkoop van verse, gekoelde voeding voorlopig beperkt. De laatste marktcijfers geven aan dat de online verkoop in deze categorie voorlopig marginaal is maar zeer grote groeipercentages kent. Het marktpotentieel van online verse voeding is groot.
Doelstelling
Dit project zal richtlijnen ontwikkelen voor een juridisch sluitend, economisch haalbaar en schaalbaar logistiek model, met inbegrip van de mogelijkheden tot integratie in bestaande last-mile logistiek. De uitgewerkte richtlijnen kunnen optioneel na het project door de deelnemers worden uitgewerkt in hun bedrijfscases. Het project bekijkt de mogelijkheden in de nationale en internationale e-commerce markt, zowel in een B2C als B2B context.