Beschrijving
Dit rapport bevat de resultaten van het project ‘Cool & Fresh Delivery‘.
Voorwoord |
4 |
1. De online markt van verse voeding |
6 |
| De online markt van verse voeding | 6 |
| Het belang van online verse voeding in België t.o.v. meer mature markten | 6 |
| Inspirerende voorbeelden | 6 |
| De Belgische situatie | 9 |
2. De logistieke modellen |
12 |
| Inleiding | 12 |
| Actief gekoeld netwerk | 12 |
| Integratie in een traditioneel, passief gekoeld last mile netwerk | 13 |
| Hybride stadsmodel | 14 |
| Specifieke bedrijfsmodellen | 15 |
| Succesvolle last mile door samenwerking | 15 |
3. Het regelgevend kader |
16 |
| Inleiding | 16 |
| Inventarisatie van relevante wetgeving | 16 |
| Basisvoorwaardenprogramma | 17 |
| HACCP-analyse | 19 |
| Tips & tricks | 19 |
4. Conclusies en aanbevelingen |
20 |
