Fresh Food Logistics

70.00 excl. btw

Juni 2018, 30 p.
Uitgave: pdf

Beschrijving

Dit rapport bevat de resultaten van het project ‘Fresh Food Logistics

Inhoud

Woord vooraf 4

1. Pijnpuntanalyse 6
Forecasting 6
Distributiecentrum 7
Winkel 10
Volledige keten 11
Tendensen 11
Ketenroadmap Voedselverlies 2015-2020 12

2. Best Practices 13
Vendor Managed Inventory bij Albert Heijn en Vezet 13
Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment 13
Waste & Resources Action Program 14
Boordtabel in de winkel per referentie 15
Supermarkt als oplossing voor voedselverspilling 15

3. Van pijnpunten naar oplossingsrichtingen 16
Identificatie prioritaire pijnpunten en mapping op de keten 16
Van vijf pijnpunten naar acht oplossingsrichtingen 17
Geselecteerde oplossingsrichtingen 21

4. Minder verlies in winkel door betere ketenaanpak – Retail Partners en Imperial Meat 24

5. Besluit 28